Desde hace unos 20 años dejé de comer carne roja; por qué? Ya no recuerdo, supongo por lo asquienta que soy hacia los gordos y la repulsión que me produce cuando mastico algo y me sale uno. Fo! Desde eso sólo como pollo y pescado, pero me convirtió en un ser diferente al resto.

No digo eso por creerme especial ni nada, pero la mayoría de las personas que conocía entonces comía carne, encontrar un vegetariano en Medellín era una verdadera suerte (creo que conocí 4 en 10 o 15 años), por eso cuando decía que no comía carne roja era la sensación del momento, y las reacciones iban desde un "pero no sabe de lo que se está perdiendo" hasta una mirada de "tan bobita". Igual no hacía caso, yo soy quien soy y como soy.

Pero desde hace algunos años empecé a conocer más y más gente como yo, que ha reducido el consumo de carne y mejor aún, más y más vegetarianos, que a diferencia de lo que piensa mucha gente no lo hacen por religión o algo así, sino que es una opción personal que eligieron en su momento. Este año creo que ha sido en el que más he encontrado personas así, y eso me hace muy feliz; también me ha hecho cuestionarme sobre por qué no me he acogido la opción vegetariana 100%. Tengo varias razones, pero espero probarla algún día; no sé si sea capaz de serlo 100% pero sí quiero intentarlo. Y lo mejor es que voy a tener amigos alrededor mío apoyándome en mi elección.

Es una de las cosas que han sobresalido en este año, que ha estado lleno de cosas buenas y malas, pero que ha estado movido, lo cual agradezco. Agradezco haber conocido a estas personas, a G., L., A., A.M., hasta a S., que tienen un espacio en mi corazón no sólo por ser vegetarianos sino por ser o haber sido mis amigos.

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